Dette er for 2 personer.
Ingredienser ,gulrotpure: 4 små gulerøtter, olivenolje, salt og pepper
Fremgangsmåte: Skrell og gutt gulrøtter i biter. Ha bitene i en kasserolle og dekk med kokt vann slik at de er akkurat dekt. (Varm vannet i en vannkoker så blir det effektivt).
Når de er fordampet og møre, kjører du alt til en glatt pure’ i en blender/ stavmikser.
Tilsett olivenolje og smak pureen til med salt og litt pepper. Viktig at du holder pureen varm,
Kamskjell, Fremgangsmåte: Krydre kamskjellene med spisskummen og rull dem i bacon (kan sløyfes) eller om ønskelig, spekeskinke. Alt skal være dekt.
Benytt en varm og god stekepanne uten olje eller smør, å stek kamskjellene i ca 1 minutt på hver side. Med bacon varmet jeg de litt lengre. Baconet hadde jeg i biter rundt, så de falt fort av, så med remser er det nok bedre.
Finn frem dype skåler fordel pureen. Legg deretter 2 og 2 kamskjell i pureen og hell litt olje over til slutt.
Du aner ikke. Dette smakte DIGG!
Følg meg gjerne på Randiae på instagram 🙂
Nyt
-Randi Annette-
