2 FRISKE SOMMERSMOOTHIES TIL DEG FRA MEG

Smoothie er utrolig godt, friskt og sunt. Og for mange, inkludert meg selv, er det til tider et ork å lage. Men alt handler om rutiner og planlegging. Og den planleggingen som dette innebærer er nemlig kun å handle inn enkelte ingredienser.

 

Selv er jeg utrolig heldig som har egen jorbæråker i hagen. Samtidig har jeg plukket en god del rips og solbær, samt litt blåbær og bringebær somjeg har i fryseren. Det er veldig fint å ha dette tilgjengelig i fryseren til nettopp smoothies. Jeg har laget to ulike, med inspirasjon fra noen enkle søk på internett.

 

 

 

 

Deilig jordbærsmoothie. Med en enkel og rask oppskrift.

 

Jeg tenker som så at denne mengden er grei om man skal kose seg alene også, men denne er for fem personer.

Du trenger:

5 Dl frosne jordbær
5 Dl jordbæryoghurt (her valgte jeg et stort beger fordi den inneholder nøyaktig denne mengden)
1 Veldig stor banan (her kan dere ved andre tilfeller velge 1,5 banan dersom de ikke er så store)
5 Dl kefir

 

Fremgangsmåten er enkel:

Bland alt i en blender. Server straks.

 

Og her er det rips som er hovedingrediensen. Ripssmoothie.

 

Du trenger:

200 gram frosne rips
1 Veldig stor banan (her kan dere ved andre tilfeller velge 1,5 banan dersom de ikke er så store)
5 Dl kefir

 

Fremgangsmåten er enkel:

Bland alt i en blender. Server straks.

 

Denne ble smakfull og frisk. Er du redd for at den skal bli for sur, kan du eventuelt velge 150 frosne rips og 50 gram bringebær eller jordbær.

 

Familien min elsket det, og det gjorde jeg også. En liten smak til en ellers god frokost med stekte egg og ristet brød.

 

-Randi Annette-

MASSE TIPS TIL SUNN MAT – PERFEKT FOR DEG SOM TRENER

I bunn og grunn så er sunn mat viktig, uavhengig av om du trener eller ikke. Jeg elsker å lage mat, og er veldig opptatt av hva jeg spiser. Ikke hysterisk på noe som helst måte, men jeg liker å ta vare på helsen min.

 

Nå skal det sies at jeg er veldig heldig som har en pappa som jobber som fisker, og med det har jeg veldig god tilgang på fisk. Og ellers passer jeg på å handle mye av det som er på tilbud, når det kommer til kjøttvarer. Jeg har heldigvis ikke en stor fryser, så jeg slipper å miste oversikten.

 

Så her kommer det noen bilder av det du kan lage deg etter trening, som en sunn middag eller generelt for å ta vare på helsen din.

 

Kokt fisk med søtpotet og salat

 

Hjemmelagde knekkebrød. Oppskriften finner du her

 

 

Deilig smoothie

 

Et kjekt tips er å alltid ha sunn mat på kjøkkenbenken og bordet du har i stuen. Tomater inneholder ingen kalorier (det er skremmende lite), og det demper søtsuget. Mango er også utrolig godt. Jeg er personlig litt lat, så jeg foretrekker stort sett å kjøpe noe jeg kan spise uten å måtte skjære det opp. Eksempelvis bananer, pærer, epler, tomater etc.,

 

 

 

Salat med tunfisk, kylling eller skinke. Jeg spise ekstremt mye salat med tunfisk for noen år tilbake. Å nå når jeg kom over dette bildet fra den gangen, så ble jeg påpinnet dette.

 

Bær med litt honning er også en sikker vinner når søtsuget melder seg. Jeg har alltid bær i fryseren. Kjøpt, vel og merke. Når sommeren kommer skal jeg få plukket litt bær. Det er jo i grunn bare dumt å ikke gjøre det.

 

Restemiddag eksister ikke i mitt hjem etter å ha prøvet og feilet. Jeg tar opp middag fra fryseren hver eneste dag som jeg på forhånd har veid og fryst ned i passende posjoner, og jeg veier pasta/ris før jeg koker for å unngå å kaste mat. Dette har jeg gjort helt siden 2015.

Men skulle det bli igjen middag, så egner det seg fint som et lite måltid etter trening, som matpakke på jobb eller skole.

 

Du kommer langt med tre grønnsakstyper med kjøtt eller fisk. Enkelt og sunt. Mat som mer eller mindre lager seg selv er jo supert. Og foretrekker du ferdigkuttet grønnsaker så er det i hvertfall en lek.

 

 

Dippen kan du velge selv. Hollyday er min favoritt. Men det er i grunn bare å blande gode krydder i en boks med lettrømme, creme fraiche.

 

 

Dette var litt tips for deg som vil ha kjekke, raske tips etter trening, eller når søtsuget skulle melde seg. Det er klart vi skal kose oss med snop og lignende også, men hensikten med dette blogginnlegget var å gi dere inspirasjon i tilfeller der dere ønsker å velge noe sunt fremfor noe usunt.

 

Noe du lurer på? Ikke nøl med å legge igjen en kommentar.

 

-Randi Annette-

FORBRUKERNE MÅ FÅ OPP ØYNENE!

Det er skremmende å tenke på hvordan mange håndterer dette med kasting av mat. Enten har forbrukerne for god råd, eller så er forbrukerne ubevisst i forhold til kasting av mat.
Selv om vi ikke ser så mye av rare grønnsaker og lignende, så er det forbrukerne som har påvirket dette. Dersom vi vil ha store gulrøtter og flekkete poteter, så må vi rope høyt, slik at vi blir hørt.

 

Jeg kom over et program i kveld som tok for seg nettopp dette. Og det engasjerte meg veldig.

 

 

Personlig er jeg veldig flink når det kommer til mat på flere områder, og jeg vil gjerne dele mine tips med deg. Både når det gjelder det økonomiske, men også det å hindre at det havner i søppelbøtten.

 

 

Tips på veien:

  • Lag deg en egen matkonto med et bankkort som kun brukes på mat. Med et fast beløp må du faktisk tenke over dine handleturer, og med dette unngår du å kjøpe unødvendig mye. Jeg bruker 2000 til 2500 kr på mat i måneden, men siden august har jeg brukt 1500kr fordi jeg har gjort større innkjøp på frysevarer.
  • Aldri kjøp så mye at du mister oversikten i kjøleskapet og fryseren. Bruk det du har før du kjøper noe nytt. Skulle du få lyst på andre ingredienser til middagen enn det du har planlagt, så sørg for å få brukt opp det som må spises dagen etter.

 

 

  • Sorter fryseren. Kjøtt og fisk i hver sin skuff, og grønnsaker og brød/rundstykker i en annen – slik har jeg det.

 

 

  • Tørt brød? Benytt en brødrister eller en mikrobølgeovn. Da blir den som fersk igjen ( her tok jeg meg selv i det å NESTEN kaste noe av et brød i kveld. Helt til at jeg kom på at jeg kunne riste de to skivene). #Matskamnesten.
  • Kjøper du inn 2 kg med kylling eller lignende, så frys ned i posjoner på for eksempel 200 til 250 gram. Slik bruker du ikke for mye penger, og du lager nok mengde slik at du ikke kaster noe “rester”.
  • Skulle det bli noe til overs, spar til dagen etter. Enten som matpakke, noe kjapt før trening eller lignende. Bruk fantasien.

 

 

  • Slitne grønnsaker? Legg de i en bolle med isbiter og vann i 10 minutter. De blir som ferke (dette har jeg ikke testet, men jeg har sett at dette skal være genialt).

 

Der jeg har noe å lære er disse små agurkbitene som blir igjen. Jeg forstår ikke hvorfor jeg ikke spise hele agurken. Siste biten kaster jeg ofte har jeg sett. Med mindre jeg kutter den opp i biter for taco og lignende. Kanskje det er rett og slett en stygg uvane? Men mye handler om å bli bevisst, så det er kanskje greit å tenke over hva man gjør når det kommer til det som havner i søppelbøtten.

 

 

Jeg skal skjerpe meg og bli mer bevisst – hva med deg?

 

-Randi Annette-

OPPSKRIFT PÅ PROTEINRIKE HJERTERUNDSTYKKER

Når du vet du spiser noe som er bra for deg.

 

Når du vet 100% hva det inneholder.

 

Og når det er sagt, så vil du sette pris på at du vil finne ut at dette kan lages på 1,2,3…..

 

 

Sunne og proteinrike rundstykker. Perfekt som matpakke, et mellommåltid eller kveldsmat.

 

Mitt førsteinntrykk av proteinrundstykker generelt sett, var ren skepsis. Men når jeg så på innholdet, så forstod jeg at dette kunne være en genial måte å få i seg bra næring på. Er du klar for mer?

Oppskriften er fra enn oppskrift jeg har funnet, men jeg har gjort min lille vri. Oppskriften gir omtrent 16-20 rundstykker, men jeg pelier alltid å få 20 stykker utav denne oppskriften, da jeg ikke lager de veldig store.
Ovnen pleier jeg å sette på 200 grader, med varmluft.

Skroll videre.

 

 

Ingredienser:
4 egg
600g Mager Cottage cheese (velg vanlig dersom du ønsker det)
3 ts bakepulver
2 ts salt
150g finrevet gulrot (jeg varierer med å raspe de slik at de blir litt grovere, men dette er opp til deg)
600g små, lettkokte havregryn

 

 

Slik gjør du:
Jeg pleier å mose egg og cottage cheese sammen til den blir nesten helt glatt, med en stavmikser. Jeg foretrekker at osten ikke er helt most. Rør inn bakepulver og salt.
Bland inn finrevet gulrot til en fin røre, som dere kan se på bildet.

 

 

Hell i havregryn og bruk gjerne hendene for å være sikker på at du får en god og jevn masse.

 

 

En klissete masse – perfekt.

 

Form de som en bolle, legg de på brettet, og trykk de litt flate. Et tips kan være å tenke at du skal ha pålegg på, og da er det kjekt å ha litt plass til å legge det på. Første gangen jeg lagde disse, ble de som boller, så ikke vær redd for å trykke de litt flate. De hever ikke veldig mye, men litt. Prøv deg frem.

Velg pålegg etter eget ønske.

 

Jeg fordeler rundstykkene på to brett, og jeg steker de hver for seg i 22 minutter. Dersom du skulle få nærmere 16 stykker, anbefaler jeg at du steker de i omtrent 27 minutter.

 

 

Eller være kreativ slik som jeg var, form hjerter ved å forme de i hendene, eller benytt en utstikker. Det har ikke jeg prøvd, men det fungerer helt sikkert.

 

 

Ta-da.

 

 

 

 

 

Oppbevar de i kjøleskapet i plast i maks tre dager, da disse inneholder ost.
Jeg har alltid 3-6 rundstykker i kjøleskapet, og resten i fryseren. Jeg er i overkant flink til å forberede og planlegge, så jeg har alltid kontroll når det gjelder det å ha slike rundtsykker i kjøleskapet.

 

Ta de opp kvelden før du skal ha de til frokost. Du kan også ta de opp fra fryseren, ta med den en tube skinke/baconost på skolen eller jobb, og du har fersk og sunn lunsj.

 

Hvert rundstykke inneholder omtrent 200 kalorier. Så du kan være sikker på at du får i deg proteinrik mat og at du holder deg mett.

 

 

Håper dere liker disse like godt som meg.

 

Lag dere en god dag.

 

-Randi Annette-

HJEMMELAGD KNEKKEBRØD

Jeg er skikkelig sliten nå, men tenkte å stikke innom bloggen for å minne dere på denne gode oppskriften på hjemmelagd knekkebrød. Den har blitt delt tidligere, men denne er virkelig verdt å dele igjen. Den er kjempe enkel og god. Den krever bare en times tid, og full oppmerksomhet.

 

 

 

 

Ingredienser

6 Dl havregryn (jeg bruker alltid store havregryn)

1 Dl hvetekli

4 Dl solsikkekjerner

2 Dl linfrø

1 Dl olje

7 Dl vann

1 Ts timian hel

1 Ts havsalt

 

 

 

 

Slik gjør du

Bland sammen det tørre og rør inn vann til en tykk deig. Den skal være litt rennende. La den stå i tjue minutter før du gjør noe mer. Dekk 2 stekebrett med bakepapir og fordel deigen ut over platene. Bruk en slikkepott eller fingrene til å få det så jevnt som mulig.

 Noen stekeplater er større enn andre så du må selv vurdere om du fordeler på 2 eller 3 stekeplater. De blir best om du lager dem litt tynne, så jeg bruker 2 plater. Blir de for tynne, er det fort å brenne dem.

 

Stekes på varmluft på 160 grader. Viktig å huske dette med varmluft da de kan bli seige hvis ikke. Stek først knekkebrødene i 10 minutter, ta dem ut og rut den opp med en pizzaskjærer.  Sett de tilbake i ovnen og stek i ca 45 minutter. (Noe lengre hvis deigen er fordelt på 2 plater). Om du steker to brett samtidig bytt da plass på dem når de har vært halvparten av tiden inne i ovnen.
(Bytt plass de første 10 minuttene også).

 

Tips

Åpne døren innimellom for å slippe ut damp. Avkjøles på rist. Nyt med kremost, avokado, bogskinke ect.

 

 

Jeg skal på hyttetur til helgen, så jeg tenkte at hjemmelagde knekkebrød kan være godt til både frokost, mellommåltid eller kveldsmat. Det er aldri feil med det som er hjemmelagd.

 

#Oppskrift #Knekkebrød #Hjemmelaget #tips #Inspirasjon #Helse #Næring #Korn  #hjemmelagd #mat #frokost

-Randi Annette-

 

 

 

FROKOST OG LUNSJ TIPS

God lille lørdag. Det var nesten så jeg måtte tenke meg litt om nå i det jeg skrev det, for jeg var ikke helt sikker på hvilken dag vi har kommet til. Uken her har vært så treg på et vis, og det føles ikke ut som at dagene går – helt til det plutselig er helg igjen.

 

Jeg tenkte at det var på tide med et lite tips med tanke på frokost og lunsj. Vi går kanskje ofte for havregrynsgrøt, brødmat eller knekkebrød, så jeg tenkte jeg skulle vise dere et alternativ.

 

Sponset innlegg.

 

Du trenger få ingredienser:

Yoghurt, havregryn, rosiner og banan i skiver. Dryss gjerne på litt kanel om ønskelig, men det kan sløyfes.

 

 

Hva er ditt favoritt måltid når det kommer til frokost og lunsj? Selv spiser jeg nå en skål med NOKA musli. Det er så lettvint og godt at det krever bare litt melk og en pose med frokostblanding. Det enkle er ofte det beste.

 

-Randi Annette-

NÅR DU FÅR LYST PÅ NOE GODT

Det å sette av tid til seg selv er kjempe viktig. Jeg har i hele helgen vært sammen med noen, noe jeg har satt pris på. Men nå i kveld kjente jeg at det å være litt alene var utrolig godt. Så da passet det perfekt å sette seg ned med litt kos.

 

Slik så bordet mitt ut på lørdag da jeg hadde overnattingsbesøk. Nå i kveld har jeg tatt noen biter med lakris og ellers frukt. Deilig.

 

 

 

 

 

Lot du deg friste?

Når du får lyst på noe godt, så er oppskåret frukt midt i blinken.

 

Og smågodt er jo litt fy-fy, i så fall i midt i uken. Men noen biter skader vel ikke?

 

 

#frukt #kos #smågodt #vannmelon #moreller #hygge #alenekveld #trondheim #blogger #foto #helse #kosthold

-Randi Annette-

EN BEDRE START PÅ DAGEN

Dette kaller jeg en bedre start på dagen. Det er søndag og det betyr en bedre frokost her i huset. I dag ble den veldig enkel, men samtidig ikke så alt for usunn. Grove baguetter, kokte egg, sjokomelk og peppermakrell. Det er så himla godt.

 

 

 

 

 

 

 

Har du ikke prøvd denne før, så anbefales den på den sterkeste. Dette er det som setter prikken over i’en. Jeg lover deg at du kommer til å elske denne. Kjøpes hos Rema 1000.


 

Nei, jeg må nesten spise litt til. Dette var skikkelig godt.

 

Ønsker dere alle en kjempe koselig og fin søndag.

 

 

-Randi Annette-
 

SUNN OG USUNN – EN BALANSE

Ei jente som setter seg mål og er strukturert med både trening, jobb og skole, kan unne seg slike ting. I så fall så gjør jeg det. Ikke at jeg ikke har gjort det tidligere for jeg har egentlig spist sjokolade, nesten daglig i hele år. Men jeg har holdt meg i form og jeg sitter ikke akkurat stille, så det gjør ingen skade sånn sett. En liten bit her og der, det gjør i så fall ikke noe for min del.

 

I går etter prøveeksamen, hadde jeg noe å se frem til. Nemlig pistasj med nonstop og sjokoladesaus. Masse deilige kalorier en sen onsdagskveld.

 

 

 

 

 

 

 

Men jeg var ganske sunn under prøven. Hjemmelagd grønn smoothie, Propud med vaniljesmak (som er døds god) og energidrikke.

 

Og nå skal jeg nyte varm fiskesuppe med selvfisket fisk og kjøpte reker. Da sover jeg nok godt i natt tenker jeg.

 

-Randi Annette-

 

EN SMOOTH HVERDAG – SJEKK OPPSKRIFTEN

Nå kommer det en oppskrift på en smoothie og man trenger ikke å gjøre det vanskeligere enn det faktisk er. Smoothies kan lages på en avansert måte, eller på en enkel måte. Og man kan i grunnen ha i mange ingredienser, men min erfaring er at desto mer forskjellige ingredienser man bruker, desto styggere blir den. 2-5 ingredienser er mer enn nok.

 

Jeg har den siste tiden lagd masse grønn smoothies, men nå tenkte jeg å dele en rød og frisk opplevelse med dere.

 

For de som liker å få ting gjort enkelt og kjapt, så er poser med frosne bær fra Rema 1000 utrolig kjekke.

 

 

 

 

Den blir helt klart bedre med en dyrere appelsinjuice, men denne fra Rema 1000 koster ikke så mye som 10 kroner en gang, og du kan lage mange smoothies av denne lille kartongen. Jeg synes bærene gir ifra seg såpass mye smak at det gjorde ikke noe at juicen ikke smakte så mye. Posen med bær koster omtrent 16 kroner. Så det å lage den selv blir ikke bare bedre, men også billigere.

 

 

 

 

 

 

Og der har vi en smoothie. Mengde bær og juice må du rett og slett se an selv. Noen liker smoothien tykk og andre litt mindre tykk.

 

Skal jeg nyte en smoothie hjemme, liker jeg at den ikke er for tykk. Men skal jeg ta den med meg på jobb for eksempel, lager jeg den litt tykkere så den holder seg kald og god utover dagen.

 

Enklere blir det ikke.

 

Skaff deg en smooth hverdag.

 

#Smoothie #Smooth #skogsbær #appelsinsmoothie #Vår #Idyll #Blogg #frukt #Trby #Trondheim #Sunn #trening #Sunnhet #Helse #Oppskrift #fitness

-Randi Annette-