På vei til byen for å nyte det flotte været og en bedre middag. Skal nytes denne soldagen, for å si det sånn. Har gjort unna dagens gjerning med å støvsuge og rydde hjemme, så nå er det bare å nyte resten av dagen.
Da var dagen her. Dagen jeg skulle starte med å vente på bussen som aldri kom fordi det var lørdagsrute. Noe stresset? Nei, ikke i det hele tatt.
Det ordnet seg heldigvis, til slutt. En deilig følelse når ferien sniker seg innpå og man vet man kan nyte og slappe av noen dager. Jeg skrøt jo på meg at jeg og min kjære skulle trene sammen i går, men det ble heller taco og film. Sånn kan det gå.
Treningsklær er pakket så vi får se om det blir en joggetur om ikke annet i ferien. Å siden jeg hater å jogge så blir det sikkert ikke noe av det heller. Helt greit, spør du meg.
Uansett, ha en fin onsdag med lørdagsrute, (jeej).
Sommerfugler i magen er en blandet følelse. Det er spennende og godt. Noen ganger vont, men i dag er den bare god. Det at det regner og blåser. Til og med når det var på det verste med snøstorm, ja enda da hadde jeg det flott. Litt over en måned har gått siden jeg så min kjære, å i dag får jeg endelig se han og tilbringe hele fem dager sammen med han.
Vi har planlagt å trene litt styrke sammen i kveld så det blir gøy. Jeg er ikke så bortskjemt med å trene med andre, så det blir koslig.
Ellers er det kun noen timer på jobb i morgen før jeg tar ferie. Må vel få handlet inn noe god snacks også til påske. Kanskje kjøpe meg mitt eget påskeegg.
Det er jo bare påske en gang i året 🙂
Uansett, kos dere masse med sol, regn, vind og snø. Eller kun noe av det. Kommer an på om du er i Trøndelag eller ikke.
Det er ingen ting som er bedre enn å stå å vente på bussen. Å da i regnvær. Det finnes vel bare dårlig klær og ikke dårlig vær, sies det. Det merkes at folk har tatt ferie og reist bort. Ingen som sto å ventet på bussen sammen med meg, så da passet det med en så kalt Selfie. He he.
Jeg har hørt rykter om at det skal bli finere vær til helgen , så det vil tiden vise. Jeg har nemlig bestilt båttur og grilling til jeg kommer hjem til pappa. I morgen får jeg besøk av kjæresten min også. En måned siden sist jeg så han så det blir veldig kos med besøk.
Så da er det snart påskeferie til meg også. Nå skal jeg straks dra av gårde for å danse litt zumba og senere i kveld blir det å pakke for ferie. I morgen er det tid for en god økt med styrke trening igjen, å da med min bedre halvdel.
Jeg elsker når Randi Annette får et innfall. Det kan jo bli både bra og mindre bra noen ganger, men, nå snakker vi. Nå traff jeg spikeren på hodet for å si det sånn. For denne godsaken ble skikkelig luftig og god.
Jeg tenkte å hive i meg en banan helt til det slo meg at jeg kunne lage meg noe spennende med Noka sine utvalg. Så jeg fant frem en pakke Noka vanilje milkshake og begynte å helle i det jeg fikk lyst til å ha i min milkshake-smoothie.
I en Noka milkshake skal det være 2 dl melk og litt vann. Det å ha i litt vann anbefales da den fort kan bli litt for tykk uten.
Ingredienser: 1 banan, 2 dl ekstra lett melk, 3 måleskjeer Noka milkshake ferdig lagde pulver (gjerne med vanilje smak), ca 0,5 dl vann, en neve havregryn og ca 5 rosiner som du bruker til pynt.
Slik gjør du: Bland alle ingrediensene sammen med en blender eller noe lignende. Ved å bruke en visp eller en sak som jeg brukte så får du den utrolig luftig. Skikkelig deilig og myk konsistens.
Avslutt med å legg noen havregryn og rosiner på toppen. Du kan også velge å bruke en skive av bananen og feste den på glasset som ekstra pynt.
Den fortjener at du nyter den med en hjerteskje <3
Jeg var så utrolig glad da jeg nøt denne. Med tanke på at jeg fikk til å lage en så god smoothie, men også at jeg hadde fått en ny pers i knebøy. Er så utrolig glad og fornøyd med meg selv.
Etter en god treningsøkt i dag med ny pers i knebøy (JIPPI), var jeg klar for å innta kaker og kaffe. Hestehale og den rosa leppestiften som jeg har glemt helt av at jeg hadde ble brukt i dag for anledningen.
Det var super hyggelig å treffe noen av slektningene mine og nyte et god selskap. Tanten min er super dyktig til å lage mat. Å hun er en inspirasjon. Jeg ble inspirert av det hun serverte i dag så det blir nok å teste ut noe av det å lage min versjon av det.
Kjenner at jeg fikk i meg nok sukker i så fall. Ikke så vant med det kjenner jeg. Ble ikke så mye, men det skulle vist ikke så mye til, å det er jo i grunnen greit. Bare et problem, å det er at jeg elsker sjokolade. Så det gikk ned på høykant. Haha. Fikk svi for det etter på når kvalmen kom. Du vet den følelsen når du spiser sjokolade og nyter det, helt til du blir kvalm. Så går kvalmen over å så er det glemt. Der har du meg i et nøtteksall når det kommer til sjokolade.
Det er ofte jeg hører om dette med matlaging, at det er et hinder for å kose seg og unne seg gode måltider. Jeg snakker om at vi klager over at vi ikke orker å ordne skikkelig middag fordi vi har så liten plass på kjøkkenet og vi skal uansett spise alene. Nå har jeg laget mat stort sett til meg selv siden august i fjor da min samboer flyttet ut for en periode på nesten ett år. Tenk om jeg skulle levd på “dritt mat” fordi jeg skal spise alene.
Jeg skjønner den fullt og helt dette med at man ikke orker å lage for avanserte retter kun til seg selv, men man må ikke kutte ut å spise skikkelig mat fordi. Bildet over er fra da jeg lagde hjemmelagd fiskegrateng.
Jeg bor for øyeblikekt på en liten hybelleilighet. Å jeg bor som sagt alene. Å mitt kjøkken er helt håpløst å stå å kose seg å lage middag, men jeg må jo ha god mat og ikke minst en god del også slik som jeg trener.
Så dersom du vil se mitt kjøkken, så kommer det her. Se for deg at kommen er full av kopper og kar. Det står kanskje noe ved siden av vasken også. Ja, da var den plassen tatt.
Å der er resten av min kjøkkenbenk. Jeg har kun to stekeplater. Å jeg savner selvfølgelig to til. Så se for deg når jeg skal lage middag og kanskje vaske kopper samtidig. Ja, da blir det et stort problem. Det er rett og slett håpløst, men jeg må jo lage mat fordi. For å si det sånn, det gledes til å flytte inni min 3-roms.
Så når jeg klarer å lage middag på dette store kjøkkenet, så klarer du også det.
Livet er for kort til å leve på bensinstasjoner og lignende. Jeg har fått opp øynene for hvor enkelt det er å lage skikkelig mat og hjemmelagde dressinger.
Denne fisken har jeg selv fisket. Å jeg vet sannelig ikke helt sikkert hvilken fisk det er. Men, det spiller jo ingen rolle. Koker fisken uten skinn? Ja, det gjorde jeg. Denne var stram i fisken, slik som fiskeren selv liker å tro hun er.
Rensket fisken fri for bein og delte den opp i biter.
Lagde eggehvite og blandet det inn med resten.
Kavring som jeg knuste med denne saken. Det gjør at skorpen blir jevnt stekt og ikke blir brent.
Ingredienser: 3 Ss hvetemel, 4 dl ekstra lett melk, 75g makaroni, litt salt (kan sløyfes), 1/4 pepper, ca 400g torskefillet eller annen kokt hvit fisk og 4 stk eggeplommer.
Slik gjør du det: Lag en tykk, hvit saus av mel og melk, og avkjøl den litt.
Kok opp makaroni (følg koketiden på pakken. Her kan du bruke fullkorn om ønskelig).
Tilsett makaroni, pepper og evt salt. Ha i biter av den kokte fisken. Bland en og en eggeplomme inn i sausen og hell eggehviten i en bolle. Stivpisk eggehvitene og hell forsiktig inn. Om ønskelig, ha en dersj muskat oppi. Det blir bra.
Smør en ildfastform, eller bruk bakepapir som jeg gjorde, og hell blandingen i formen. Knus kavringen eller bruk ferdig strøkavring, om ønskelig.
TIPS: Om ønskelig kan man strø revet ost over. Ca 1 dl.
Stek i stekeovnen ved 200-225 grader, ca 40 minutter. Jeg lot den stå i ca 30 minutter for da var jeg fornøyd med den.
Annet tilbehør kan være kokte poteter, raspet gullerøtter, en skive sitron og evt litt dill på potetene.
Rømme eller creme fresh , smeltet smør kan også være godt tilbehør. Prøv deg frem.
Noen desserter jeg lager blir himmelsk, å andre helt ok. Slik som her om dagen var desserten helt ok. Å det var da denne. Man må ikke legge skjul på det man lager som ikke blir perfekt. Hvordan vil jeg selv fremstå? Jo, som ei som prøver og feiler. Om det er at jeg skeier ut med godsaker som folk ikke tror. Eller at jeg lager mat som ikke alltid smaker kjempe godt. Det blir aldri perfekt hver gang. Det denne desserten inneholder er friske smaker som dette.
Ingredienser : 1 appelsin, 1,5 ss økologisk peanøttsmør, 2 store never med frosne bjørnebær og 3 ss tyrkisk yoghurt (kan bruke natruell yoghurt eller mager kesam).
Slik gjør du: Skjær appelsinen i båter og fjern skallet. Skjær båtene i to. Legg de fryste bjørnebærene i en dyp skål og sett den i mikrobølgeovnen eller varm de opp i en kasserolle slik at de tiner og blir myke. Bland alt av ingredienser i skålen og topp den med økologisk peanøttsmør.
Denne hadde blitt perfekt for meg dersom jeg hadde andre bær i tillegg. Kun bjørnebær var ikke noe for meg. Mye friskere med rips eller bringebær i tillegg. Men, det gikk jo ned. Jeg er veldig glad i nøtter så det å få litt ekstra smak over desserten med peanøttsmør var utrolig godt.
Men, sjekker du ut denne linken, så finner du en hjemmelagd dessert jeg lagde for en uke siden. Den var meget god.
Fortell hva du synes eller om det er noe du kan tenke deg å lage selv.
