120g Sukrin (eller sukker dersom du foretrekker det)
2 Egg
6Ss olje (ta den du har eller bruk solsikkeolje)
Slik gjør du
Forvarm ovnen til 200 grader. Hvis du bruker muffinsbrett, smør disse. Bruker du papirformer, så legg ca 14 stk på et brett.
Ha frokostblandingen og melken i en bolle og la det stå og bli bløtt i ca 5 minutter. I mellomtiden sikter du mel, bakepulver, kanel og muskat i en stor bolle. Rør så inn sukrin/sukker.
Visp eggene lett sammen i annen bolle, og visp inn oljen. Lag så en fordypning midt i de tørre ingrediensene og hell i eggeblandingen. Deretter tar du frokostblandingen. Rør forsiktig sammen til en glatt røre.
Fordel røren i muffinsformene. Unngå å fylle de for mye da de vil velte over og bli for fulle. Litt over 1 Ss er nok til små former.
Stekes midt i ovnen i ca 20 minutter. Overflaten skal være fast.
La de hvile på en rist og server gjerne med vaniljeis.
Her får dere oppskriften på de BESTE hjemmelagde energibarene. Denne oppskriften har jeg selv laget og er veldig stolt over det. Den er kjempegod.Jeg skal vise dere fremgangsmåten og ikke minst det gode resultatet.
På bildet over ser dere de få ingrediensene som trengs. Om du bruker lys eller mørk sjokolade er opp til hver enkelt, men jeg brukte denne gang en mørk sjokolade med 70% kakao. Det er like greit å bruke en sjokolade som er billigere, om det skulle stå på det.
Ingredienser
3 Dl Musli eller annen frokostblanding
2 Ss Sukrin
1 Egg
1 Eggehvite
6 Ss Peanøttsmør (Økologiske er ofte sunnere enn andre utvalg da den inneholder masse peanøtter).
32g Sjokolade (Jeg brukte her 40g for å slippe ha ha noen gram bare liggende)
Ovnen settes på 160 grader.
Fremgangsmåte
Hakk opp sjokoladen med kniv så det blir små biter. Bland så alle ingrediensene sammen. Jeg liker best å bruke hendene, men er du redd for gris så burde du ikke startet med det. Neida. Men, det er mye enklere å bruke fingrene. Form små pølser og legg de på brett med bakepapir. Stekes midt i ovnen i 20 minutter. Jeg fikk 8 energibarer.
De avkjøles deretter på rist. Server gjerne med en kopp kaffe.
De er perfekte som et lite mellommåltid, dempe søtsuget og ikke minst for å få mer energi.
I det jeg var på vei til å finne frem min vannmelon, fant jeg inspirasjon hos en blogger som hadde kommentert noen av mine innlegg. Hun hadde masse små fat med deilig frukt, så jeg lot meg inspirere.
Jeg og min samboer kjøpte akkurat tress is, som jeg i utgangspunktet ikke hadde noe lyst på. Da passet det godt å bli inspirert til å lage et fruktfat, så får min bedre halvdel kose seg med isen.
La deg inspirere du også. Dette tar vekk alt som har med søtsug å gjøre, om det er det man vil oppnå. Nå skal det sies at jeg er i overkant glad i is, så det kan være jeg unner meg en liten skål med is selv også.
I går inviterte jeg mine bedre venner til en tapskveld der vi hadde kurvfest. Alle hadde med litt mat så vi kunne smake på ulike varianter av tapas. Dette ble en minneverdig kveld for min del. Masse god mat og en kjempe bra stemning. Å til mine venner, dere er knall på det å lage mat.
Selv sto jeg og min samboer for potetene, aioli og focaccia.
Jeg tok bilder av folket også, men det er vel ingenting som er mer plagsomt enn folk som tar bildet når man har mat i munnen? Så for å respektere det så legger jeg ikke bilder av det.
Her er det derimot litt mer greit å legge ut et bildet. Party Alyas er alltid en sikker vinner.
Tapaskvelder blir det mer av her i huset. Ingen tvil om det.
Denne oppskriften er beregnet for 6 stk. Tiden de er i ovnen er ulikt fra ovn til von, men jeg synes ikke de trenger å være i ovnen mer enn 6 minutter.
Ingredienser
125g smør
125g sukker (eller sukrin om du vil ha mindre kalorier. Jeg valgte sukrin)
150g mørk sjokolade ( lys dersom du liker det best)
1 dl hvetemel
4 stk egg
Slik gjør du
Smelt smør og ha i sukker og sjokolade som du brekker opp i biter. Pass på at sukkeret løser seg opp og la alt smelte sammen. Rør inn melet og bland inn ett og ett egg. Bruk en vispe.
Fyll godt smurte kaffekopper eller muffinsformer med sjokolademassen.
Stekes midt i ovnen (ikke brik rist, men stekeplate), på 200 grader. Når overflaten er blitt stiv, da er de klare.
Tips
Server med vaniljeis, nonstop, frisk frukt eller granateple som litt ekstra pynt.
Jeg har gitt meg ut på noe jeg ikke har lagd før. Eller, jeg hjalp til en gang, men det telles ikke. I kveld hadde vi selskap med to gode venner og mitt kjære fadderbarn. Kjøttbollene er ifra Sverige, men sausen lagde jeg selv. Vårrullene og risen sto besøket for, ellers lagde vi resten. Å for å ikke glemme focacciabrødet. Det ble kjøpt på butikken, men det var skikkelig godt. Vi hadde egentlig tenkt å spise alene,men tenkte at det hadde vært hyggelig med litt selskap.
Jeg er ganske opptatt av hva jeg starter dagen min med når det kommer til frokost. Det er litt variasjon i min kost på grunn av at jeg fort kan gå lei av mat. Derfor må jeg være kreativ og tenke litt nytt hele veien. Slik som i dag,ble det en frisk, god, sunn og mettende variant.
Dette trenger du
50g havregryn
100g ekstra lettmelk
1 eple (eller en annen frukt)
1 ss sukkerfritt syltetøy
Kanel (Kan sløyfes)
Finn frem en skål og tilsett melk og havregryn. Hakk opp frukten og ha det i skålen.
Er du like glad i kanel som meg, så dryss gjerne over litt kanel for å få litt mer smak.
Avslutt med syltetøy fra Lerums på toppen. Jeg bruker sukkerfritt, men det gjør ikke noe. Den smaker mye bedre enn de som er tilsatt sukker. Bare prøv selv.
Tips
Spis dette på kvelden når du kjenner et søtsug. Dette tar det med en gang.
Jeg hadde mitt aller første møte i går med en ukjent greie jeg ikke har vært i kontakt med før. I så fall ikke her hjemme. For å si det som det er. Det ble et blodig møte med søtpoteten. Jeg skulle skjære søtpoteten i strimler i det kniven sklei rett over fingrene mine. Å ja, kniven var også nyslipt.
Men, søtpotet var jo ikke så aller verst. Det var faktisk veldig godt. Jeg synes søtpotet er dyrt i forhold til vanlig potet så jeg har vel av grunn ikke kjøpt meg det før nå. Potet er også noe jeg så og si aldri kjøper, men det er godt å spise inni mellom for variasjonen sin del.
Hjemmelagd chips med søtpotet er absolutt å anbefale.
På min meny i dag sto det fiskekaker og kålrotstappe. Jeg følger ingen oppskrift, kun det som faller meg inn. For så vanskelig er det ikke å lage middag, så lenge man har ingrediensene da. Jeg så bort på stekepannen, å den så på meg. Jeg kjente bare at mikrobølgeovnen fristet bedre, så fiskekakene fikk ordne seg selv der.
Ingredienser for en enkel kålrotstappe og hvordan du gjør det
Hakk opp kålrot og gulrot i terninger. Bruk ca 4 håndfulle mengder med kålrot og ca 2 håndfulle mengder med hakket gulrot. Kok alt i ca 12 minutter. Bruk gjerne lokk. Mos alt sammen med en stavmikser. Dersom du har lyst, ha i en ts med smør for ekstra smak. Krydre forsiktig med litt salt og pepper.
Her tar jeg en test for å sjekke om de er kokt ferdig. Litt motstand går greit, men det er en fordel at de er myke.
Jeg hakket litt bladspinat og drysset over litt mais. Dette ble skikkelig godt.
Nå ligger jeg god og mett etter trening og middag. Dagens økt ble veldig bra. Jeg øker styrken sakte, men sikkert. Å jeg digger det.
Sett ovnen på varmluft og over/ undervarme. Dersom du ikke har det, sett på over og undervarme. Smør de med tomatpure og legg på ønsket mengde av alle ingrediensene. Legg på ost og sett de i ovnen i ca 8-10 minutter. Krydre med ønsket krydder.
